新潟は米作りがさかんです。水が豊富だからです。米の銘柄(めいがら)のコシヒカリは新潟の米の品種です。 新潟の 越後平野(えちご へいや) で、稲作が、さかんです。

長野県から、信濃川(しなのがわ)が流れてくる。この信濃川は日本で、一番、長い。

新潟県の、日本海上の島は、佐渡島(さどがしま)という島である。佐渡島はかつては、金(きん)の産地として有名だった。

伝統工芸として、燕(つばめ)市の金属洋食器、三条市の金物(かなもの)、小千谷(おぢや)市の織物(おりもの)の 小千谷ちぢみ などがある。