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==食材&栄養==
===[[料理本/基礎食品|基礎食品群]]===
*第1群=魚、肉、卵、大豆、大豆食品
*:主にたんぱく質の供給源。骨や筋肉などをつくり、エネルギー源となるもの。
*第2群=牛乳、乳製品、海藻、小魚類
*:主にカルシウムの供給源。骨や歯をつくり、体の各機能を調節するもの。
*第3群=緑黄色野菜
*:主にカロチンの供給源。皮膚や粘膜を保護し、体の各機能を調節するもの。
*第4群=淡色野菜、果物
*:主にビタミンCの供給源。体の各機能を調節するもの。
*第5群=砂糖、穀類、芋類
*:主に炭水化物の供給源。エネルギー源となるもの。
*第6群=油脂類、脂肪の多い食品
*:主に脂肪の供給源。エネルギー源となるもの。
 
===[[料理本/食材|食材]]===