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== 菌類 ==
[[ファイル:Shiitake_mushroom.jpg|thumb|right|200px|椎茸(しいたけ)]]
{{Ruby|菌類|きんるい}}のほとんどは{{Ruby|多細胞生物|たさいぼうせいぶつ}}です。例外として多細胞ではない{{Ruby|単細胞|たんさいぼう}}の菌類としては、{{Ruby|酵母|こうぼ}}がいます。菌類は動植物と同じく{{Ruby|真核生物|しんかくせいぶつ}}です。人間ヒトは真核生物です。なので原核生物よりか真核生物のほうが人間ヒトに近い{{Ruby||しゅ}}です。
 
菌類の「菌」の漢字の訓読みは、じつは「きのこ」なのです。多くの人は菌類の代表的なものとしてキノコを類推しますが、ほかにも菌類には多くのことなった種があります。
菌類はゴミを分解する重要な役割もはたしています。菌類がいなければ森の地面はうずたかくなってしまいます。
 
菌類はキノコのような直接的な食べ物や、{{Ruby|酵母菌|こうぼきん}}を使ったワインやビール、パンなどの間接的な食料源としても重要です。しかしカビのように有害なものもあります。
 
{{コラム|酵母と酵母菌|
このページでは、酵母と酵母菌とを使い分けています。
 
; 酵母
: 単細胞の真核生物
: 運動性はない
: 細胞壁を持つ
: 光合成を行わない
: 栄養は外部の有機物を分解吸収することによる
:; 形態 : 特徴の少ない円形か楕円形
:: 概ね、このような性質の微生物が酵母とされ、多くの種は子嚢菌門に属していますが多系です。
; 酵母菌
: 食品などに用いられる出芽酵母の一種
: ''Saccharomyces cerevisiae''
}}
 
{{wikipedia|菌類|菌類}}
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