「料理本/バインミー」の版間の差分

 

バインミー（ベトナム語: bánh mì, bánh mỳ）は、ベトナムのサンドイッチである（本来は単に「パン」を意味する。「パン」の総称であり、フランスパン、食パンなどは全てバインミーである）。

野菜に軽い塩を振りかけ、５分待って、冷水ですすぐ。等量の水、ココナッツビネガー（またはホワイトビネガー）を天然糖と混ぜる。これを沸騰させ、冷やして野菜を注ぐ。適切な容器（ガラス、ポリカーボネート）を使用して混合物を冷蔵庫に保管する。

 

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