料理本/キュウリサンド

キュウリサンドはキュウリ、アルファルファの芽、トマト、アボカドを詰めたサンドウィッチである。

材料（１人分）

• スライスした全粒粉パン … ２枚
• 柔らかいクリームチーズ … 大匙２
• 皮を剥いた、スライスしたキュウリ … ６枚
• アルファルファの芽 … 大匙２
• オリーブオイル … 大匙１
• 赤ワイン酢 … 大匙１
• トマト … １個（スライスする）
• ロメインレタス … 葉１枚
• スライスしたペペロンチーニ … 大匙２
• 皮を剥いた、潰したアボカド … １/２カップ
• 塩と胡椒 … 少少

作り方

1. パンの両方に、大匙１ずつのクリームチーズを塗る。
2. キュウリを１枚のスライスパンに並べる。
3. 同じパンのスライスにアルファルファの芽を載せて、オリーブオイルと赤ワイン酢を振りかける。
4. 同じパンのスライスにトマト、レタスとペペロンチーニを載せる。
5. 違うパンのスライスに潰したアボカドを塗る。
6. 塩と胡椒を振りかける。
7. サンドウィッチを組み立てる。すぐに食べる。