料理本/アチーニ・ディ・ペペ

アチーニ・ディ・ペペ（Acini di Pepe）は、イタリアの伝統的な小さな丸いパスタです。名前は「胡椒の粒」を意味し、その形状は非常に小さな丸い粒状です。主にスープやサラダに使用されることが多いです。

アチーニ・ディ・ペペ
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料理本/アチーニ・ディ・ペペ

アチーニ・ディ・ペペの特徴

アチーニ・ディ・ペペにはいくつかの特徴があります。

• 丸い形状: アチーニ・ディ・ペペは非常に小さな丸い粒状のパスタで、直径は約1〜2mm程度です。
• 用途: スープ、サラダ、またはリゾットのような料理に使われることが多いです。
• 食感: その小さなサイズのおかげで、料理に軽やかさを加えます。

アチーニ・ディ・ペペの基本的な茹で方

材料

• アチーニ・ディ・ペペ 200g
• 水 2リットル
• 塩 10g

調理器具

• 鍋
• ざる （湯切り用）
• パスタトング

作り方

1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
2. 沸騰したら塩を加えます。
3. アチーニ・ディ・ペペを入れ、パッケージの指示通りの時間茹でます。
4. 茹で上がったら水気を切り、スープやサラダと合わせて提供します。