料理本/カヴァテッリ
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カヴァテッリは、イタリア料理の中で特有の形状を持つパスタで、主に南イタリアの料理に使用されます。小さな「キャビア」のような形状が特徴で、リッチなソースやシチューとよく合います。
| カヴァテッリ | |
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| カテゴリ | |
| パスタ | |
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カヴァテッリの特徴
編集カヴァテッリは、丸い形状のくぼみがあるため、ソースをよく絡めることができます。このため、肉や野菜を使ったソースとの相性が良く、また、クリームソースやトマトソースともバランスが取れます。
カヴァテッリの基本的な調理法
編集材料
編集調理器具
編集作り方
編集- 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら塩を加えます。
- カヴァテッリを入れ、パッケージの指示通りの時間（通常8-10分）茹でます。
- 茹で上がったら水気を切り、お好みのソースと合わせます。
- ソースを加え、全体をよく混ぜて提供します。
