料理本/フェデリーニ

フェデリーニ（Fedelini）は、イタリアのパスタで、非常に細くて長い形状が特徴です。 スパゲッティ よりも細く、パスタの中でも軽やかで繊細な食感を持つことで知られています。主に軽いソースやクリームソースと合わせて使用されます。

フェデリーニ
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料理本/フェデリーニ

フェデリーニの特徴

フェデリーニにはいくつかの特徴があります。

• 形状: フェデリーニは、スパゲッティよりも細い長いパスタで、直径が非常に小さいです。そのため、繊細で軽い食感を持ちます。
• ソースとの相性: 細い形状により、軽やかなソースやクリームソースがよく絡みます。
• 用途: 繊細なソースやシンプルな料理に適しています。例えば、バターやオリーブオイルを使った軽いソースとよく合います。

フェデリーニの基本的な茹で方

材料

• フェデリーニ 200g
• 水 2リットル
• 塩 20g

調理器具

• 鍋
• ざる （湯切り用）
• パスタトング

作り方

1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
2. 沸騰したら塩を加えます。
3. フェデリーニを入れ、パッケージの指示通りの時間茹でます。
4. 茹で上がったら水気を切り、ソースと合わせて提供します。