料理本/ブカティーニ

ブカティーニ（Bucatini）は、イタリアのパスタで、特にローマ料理で人気があります。ブカティーニは、 スパゲッティ に似た長いパスタで、内部に細い穴が通っているのが特徴です。この穴は、ソースをしっかりと絡めるのに役立ちます。

ブカティーニ
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料理本/ブカティーニ

ブカティーニの特徴

ブカティーニにはいくつかの特徴があります。

• 形状: ブカティーニは、長い円筒状のパスタで、内部に細い穴が通っています。外見はスパゲッティに似ていますが、穴があることでソースがより良く絡みます。
• ソースが絡みやすい: 内部の穴により、ソースがパスタ全体に均等に絡みやすくなっています。
• 用途: リッチなソースやトマトソース、カルボナーラなどと特に相性が良いです。

ブカティーニの基本的な茹で方

材料

• ブカティーニ 200g
• 水 2リットル
• 塩 20g

調理器具

• 鍋
• ざる （湯切り用）
• パスタトング

作り方

1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
2. 沸騰したら塩を加えます。
3. ブカティーニを入れ、パッケージの指示通りの時間茹でます。
4. 茹で上がったら水気を切り、ソースと合わせて提供します。