料理本/沃素

沃素（ようそ、Iodine）は、体内で重要な生理的機能をサポートする必須ミネラルです。特に甲状腺ホルモンの合成に不可欠であり、エネルギー代謝、成長、発育、体温調節などに重要な役割を果たしています。

沃素の役割と重要性

沃素は甲状腺ホルモンであるチロキシン（T4）とトリヨードチロニン（T3）の合成に必要で、これらのホルモンは全身の代謝を調節します。

甲状腺ホルモンは細胞のエネルギー産生を促進し、代謝率を調節することで、体のエネルギー代謝に重要な役割を果たします。

沃素は胎児や乳幼児の正常な発育、特に脳や神経系の発達に不可欠です。

沃素を含む甲状腺ホルモンは、体温の調節に関与し、適切な体温を維持するのに役立ちます。

沃素は甲状腺ホルモンの合成に不可欠であり、全身の代謝、成長、発育に深く関与しています。

沃素を含む甲状腺ホルモンは、エネルギー代謝を活性化し、体の各細胞でのエネルギー産生を促進します。

沃素は胎児期から成長期における脳や神経系の発達に特に重要で、適切な沃素摂取は健全な成長を促します。

甲状腺ホルモンは体温の維持に関与し、代謝率の調節を通じて体温を適切に保ちます。

成人の推奨摂取量は1日あたり約150μgです。妊娠中や授乳中の女性は、より多くの沃素を必要とします。

沃素が不足すると、甲状腺機能低下症、甲状腺腫、発育遅滞、認知機能の低下などの健康問題が生じる可能性があります。

沃素の過剰摂取は甲状腺機能障害を引き起こす可能性があり、特にサプリメントや海藻の過剰摂取には注意が必要です。

沃素を多く含む食品（海藻類、魚介類、乳製品など）を定期的に摂取することで、健康的な沃素レベルを維持できます。

医師や栄養士に相談して、必要に応じて沃素のサプリメントを使用することができますが、過剰摂取を避けるためには推奨される用量を守ることが重要です。

Wikipedia

ウィキペディアに沃素の記事があります。

沃素は甲状腺ホルモンの合成、エネルギー代謝、成長と発育、体温調節などにおいて重要な役割を果たします。バランスの取れた食事を通じて適切な量の沃素を摂取し、健康を維持することが大切です。