料理本/緑茶

緑茶

材料（一人分）

• 茶葉（好みによって変わるが，だいたい中さじ1杯分）
• 90~100度のお湯（多めに沸かしておくと追加で飲むことが可能）

作り方

下ごしらえ

1. お湯を沸かす（熱いのが好きな方は沸騰させ、熱いのが苦手な方は80度くらいで止めておく）

本番

1. 急須に茶葉を入れる（好みによって調節）
2. お湯を注ぐ
3. お茶が出てくるのを待つ（緑色になるまで）
4. 好みの色になったら湯呑みに注ぐ

注意

2つ以上の湯呑みに注ぐ場合は、まず1つ目の湯飲みに1/3、2杯目の湯呑みにも1/3、・・・といった具合に少しずつ交互に注いでいきましょう。お茶の濃さが湯呑みごとに異なるのを防ぐためです。

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