緑茶

材料(一人分)編集

  • 茶葉(好みによって変わるが,だいたい中さじ1杯分)
  • 90~100度のお湯(多めに沸かしておくと追加で飲むことが可能)

作り方編集

下ごしらえ編集

  1. お湯を沸かす(熱いのが好きな方は沸騰させ、熱いのが苦手な方は80度くらいで止めておく)

本番編集

  1. 急須に茶葉を入れる(好みによって調節)
  2. お湯を注ぐ
  3. お茶が出てくるのを待つ(緑色になるまで)
  4. 好みの色になったら湯呑みに注ぐ

注意編集

2つ以上に湯呑みに注ぐ場合は、まず1つ目の湯飲みに1/3、2杯目の湯呑みにも1/3、・・・といった具合に少しづつ交互に注いでいく。お茶の濃さが湯呑みごとに異なるのを防ぐため。