「高等学校生物/生物II/タンパク質と生物体の機能」の版間の差分

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→‎呼吸商: typo 気質と基質
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よって RQ = CO<sub>2</sub>/O<sub>2</sub> = 6÷6 = 1 より RQ = 1.0
 
* 脂肪 RQ = 約'''0.7'''
トリアシルリセロールの場合、
:2C<sub>55</sub>H<sub>110</sub>O<sub>6</sub> + 77O<sub>2</sub> + → 55CO<sub>2</sub> + 110H<sub>2</sub>O
267 行
 
 
* タンパク質 RQ = '''0.8'''
ロイシン C<sub>6</sub>H<sub>13</sub>O<sub>2</sub>N の場合、
:2C<sub>6</sub>H<sub>13</sub>O<sub>2</sub>N + '''15O<sub>2</sub>''' → '''12CO<sub>2</sub>''' + 10HO<sub>2</sub>O 2NHO<sub>3</sub>
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測定実験の結果の呼吸商が0.8だからと言って、必ずしも質がタンパク質とは限らない。なぜなら炭水化物(RQ=1)と脂肪(RQ=0.7)の両方が基質に使われている場合、呼吸商が0.7~1.0の中間のある値を取る場合があるからである。
 
== 好気呼吸の仕組み ==