コールスロー(coleslaw)は、キャベツを主材料としたサラダで、アメリカやヨーロッパを中心に広く親しまれている料理です。シャキシャキとしたキャベツの食感と、さっぱりとしたドレッシングの組み合わせが特徴で、バーベキューやサンドイッチの付け合わせとして人気があります。

コールスロー
カテゴリ サラダ
提供人数 4人
調理時間
難易度
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材料
作り方
  1. キャベツを千切りにし、ニンジンと玉ねぎも細切りにします。
  2. ボウルにキャベツ、ニンジン、玉ねぎを入れ、塩を振って軽く揉み、水気を切ります。
  3. 別のボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
  4. 野菜にドレッシングを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
  5. 冷蔵庫で少し冷やしてから、器に盛り付けて完成です。
ポイント
  • キャベツはできるだけ細く千切りにすると、食感がよりよくなります。
  • ドレッシングの味付けは、好みに合わせて砂糖や酢の量を調整してください。
  • 塩を振った野菜は、水分が出やすいので、しっかりと水気を切ることが重要です。
おすすめの具材
アレンジ方法
  • ギリシャ風コールスロー:フェタチーズとオリーブを加えて、ギリシャ風にアレンジします。
  • アジアン風コールスロー:ナンプラーとライムジュースを加え、エスニックな味付けにします。
  • スパイシーコールスロー:ハラペーニョやチリパウダーを加えて、ピリ辛に仕上げます。

まとめ

編集
 
Wikipedia
ウィキペディアコールスローの記事があります。

コールスローは、シンプルでありながら、バリエーション豊かなサラダです。さまざまな具材やドレッシングでアレンジして、自分好みのコールスローを楽しんでください。