料理本/トマトクリームソース
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トマトクリームソース (Tomato Cream Sauce)は、トマトとクリームを組み合わせたリッチでクリーミーなソースで、パスタやピザなどに非常に合います。トマトの酸味とクリームのまろやかさが絶妙にマッチしたソースです。
| トマトクリームソース | |
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| カテゴリ | |
| ソース | |
| カテゴリツリー | |
トマトクリームソースの特徴
編集トマトクリームソースは、そのまろやかで豊かな味わいが特徴です。主な特徴は以下の通りです：
- 主な材料: トマト、クリーム、玉ねぎ、ガーリック
- 用途: パスタ、ピザ、グラタン、魚料理などに使用
トマトクリームソースの基本的な作り方
編集材料
編集調理器具
編集作り方
編集- ソースパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとガーリックを入れて香りが立つまで炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら、トマト缶を加えて中火で煮ます。
- トマトが煮詰まってきたら、生クリームを加えます。
- ソースがよく混ざり、クリームとトマトがなじむまで煮込みます（約10〜15分）。
- 塩とコショウで味を調え、お好みでバジルを加えます。
- 完成したソースは、パスタやピザにかけてお楽しみください。
保存方法
編集トマトクリームソースは冷蔵庫で約3〜4日保存可能です。冷凍保存もできますが、クリームが分離する可能性があるため、使用前によく混ぜてから使用することをおすすめします。
おすすめレシピ
編集- トマトクリームソースのパスタ
- 材料: トマトクリームソース、パスタ 200g、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう適量
- 作り方:
- パスタを塩水で茹で、茹で上がったら水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトクリームソースを加えます。
- 茹でたパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。
- 塩・こしょうで味を調えて提供します。
- トマトクリームソースのグラタン
- 材料: トマトクリームソース、鶏肉（またはその他の具材）、マカロニ、チーズ（お好みで）
- 作り方:
- マカロニを茹で、鶏肉を適当な大きさにカットします。
- グラタン皿に茹でたマカロニと鶏肉を並べ、トマトクリームソースをかけます。
- チーズを上にのせ、予熱したオーブンで焼き、チーズが溶けて焼き色が付いたら取り出します。
まとめ
編集トマトクリームソースは、そのクリーミーでリッチな味わいが特徴のソースです。簡単に作ることができ、パスタやグラタンなどの料理に深い風味を加えることができます。家庭でも手軽に楽しめるソースです。