料理本/トマトクリームソース

トマトクリームソース (Tomato Cream Sauce)は、トマトとクリームを組み合わせたリッチでクリーミーなソースで、パスタやピザなどに非常に合います。トマトの酸味とクリームのまろやかさが絶妙にマッチしたソースです。

トマトクリームソース
カテゴリ
ソース
カテゴリツリー
テンプレートを表示

トマトクリームソースの特徴

編集

トマトクリームソースは、そのまろやかで豊かな味わいが特徴です。主な特徴は以下の通りです:

  • 主な材料: トマト、クリーム、玉ねぎ、ガーリック
  • 用途: パスタ、ピザ、グラタン、魚料理などに使用

トマトクリームソースの基本的な作り方

編集

材料

編集

調理器具

編集

作り方

編集
  1. ソースパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとガーリックを入れて香りが立つまで炒めます。
  2. 玉ねぎが透明になったら、トマト缶を加えて中火で煮ます。
  3. トマトが煮詰まってきたら、生クリームを加えます。
  4. ソースがよく混ざり、クリームとトマトがなじむまで煮込みます(約10〜15分)。
  5. 塩とコショウで味を調え、お好みでバジルを加えます。
  6. 完成したソースは、パスタやピザにかけてお楽しみください。

保存方法

編集

トマトクリームソースは冷蔵庫で約3〜4日保存可能です。冷凍保存もできますが、クリームが分離する可能性があるため、使用前によく混ぜてから使用することをおすすめします。

おすすめレシピ

編集
トマトクリームソースのパスタ
材料: トマトクリームソース、パスタ 200g、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう適量
作り方:
  1. パスタを塩水で茹で、茹で上がったら水気を切ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトクリームソースを加えます。
  3. 茹でたパスタをソースに加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 塩・こしょうで味を調えて提供します。
トマトクリームソースのグラタン
材料: トマトクリームソース、鶏肉(またはその他の具材)、マカロニ、チーズ(お好みで)
作り方:
  1. マカロニを茹で、鶏肉を適当な大きさにカットします。
  2. グラタン皿に茹でたマカロニと鶏肉を並べ、トマトクリームソースをかけます。
  3. チーズを上にのせ、予熱したオーブンで焼き、チーズが溶けて焼き色が付いたら取り出します。

まとめ

編集

トマトクリームソースは、そのクリーミーでリッチな味わいが特徴のソースです。簡単に作ることができ、パスタやグラタンなどの料理に深い風味を加えることができます。家庭でも手軽に楽しめるソースです。