料理本/ペンネ

ペンネは、イタリア料理の中で人気のあるパスタで、短くて筒状の形状が特徴です。斜めにカットされた端がソースをよく絡めるため、多様なソースと相性が良く、サラダや焼き物にも使われます。

ペンネ
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パスタ
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ペンネの特徴

ペンネにはいくつかの特徴があります。

• 筒状のパスタ: ペンネは約1.5cm程度の長さの筒状で、断面が斜めにカットされています。
• ソースが絡みやすい: 筒状の形状と斜めのカットによって、ソースがよく絡みます。
• バリエーションが豊富: ペンネにはリガーテ（縦に溝が入ったもの）やリジエラ（より細いもの）などのバリエーションがあります。

ペンネの基本的な茹で方

材料

• ペンネ 200g
• 水 2リットル
• 塩 20g

調理器具

• 鍋
• ざる （湯切り用）
• パスタトング

作り方

1. 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
2. 沸騰したら塩を加えます。
3. ペンネを入れ、パッケージの指示通りの時間茹でます。
4. 茹で上がったら水気を切り、ソースと合わせて提供します。