料理本/保存が効く食品

保存の効く食品は、長期保存が可能であるため、非常時や忙しい日々の食生活を支える強力な味方です。ここでは、おすすめの保存の効く食品から、あれば便利なものまでを順に紹介します。

必須の保存の効く食品

缶詰

• ツナ缶：サラダやパスタに加えて手軽にタンパク質を補給できます。
• トマト缶：煮込み料理やパスタソースに使えて便利です。
• 果物の缶詰：デザートやスムージーに使えます。

乾燥パスタ

• スパゲッティ：長期保存が可能で、手軽に調理できます。
• マカロニ：サラダやグラタンに使えます。

米

• 白米：日本の主食として欠かせません。長期保存が可能です。
• 玄米：栄養価が高く、健康的な食生活をサポートします。

ドライビーンズ

• 黒豆：煮物やサラダに使える栄養豊富な食品。
• レンズ豆：スープや煮込み料理に便利。

乾麺

• そば：和食の定番で、手軽に調理できます。
• うどん：鍋料理や炒め物にも使えます。

フリーズドライ食品

• 味噌汁：お湯を注ぐだけで手軽に食べられます。
• スープ：簡単に栄養補給ができます。

便利な追加の保存の効く食品

乾燥野菜

• 干ししいたけ：煮物やスープに使うと風味が増します。
• 乾燥ひじき：サラダや煮物に便利です。

乾燥果物

• ドライフルーツ：スナックやシリアルに加えて健康的な間食に。
• レーズン：パンやお菓子の材料に最適です。

インスタント食品

• カップラーメン：非常時や忙しい時の食事に便利です。
• インスタントご飯：電子レンジで手軽に食べられます。

真空パック食品

• 焼き鳥：おつまみやおかずとしてそのまま食べられます。
• ハンバーグ：レンジで温めるだけで食べられる手軽なおかず。

調味料セット

• だしパック：和食の基本となるだしを簡単に取れます。
• スパイスミックス：料理に風味を加えるために便利です。

ジャム

• いちごジャム：パンに塗ったり、ヨーグルトに加えたりして使えます。
• ブルーベリージャム：デザートやスムージーに最適です。

ハチミツ

• ハチミツ：自然な甘味を加えるために使用。保存性が高いです。

ナッツ類

• アーモンド：スナックや料理のトッピングに使えます。
• クルミ：サラダやお菓子の材料として便利です。

より高度な料理に便利な保存の効く食品

乾燥豆腐

• 高野豆腐：煮物や炒め物に使えて、保存性が高いです。

缶詰肉

• コンビーフ：パンに挟んだり、炒め物に使えます。
• チキン缶：サラダや煮込み料理に便利です。

乾燥海藻

• ワカメ：味噌汁やサラダに使えます。
• 昆布：出汁を取るために使用。和食の基本調味料です。

乾燥麺類

• ラーメン：スープと合わせて手軽に食べられます。
• ビーフン：炒め物やスープに使えます。

ピクルス

• キュウリのピクルス：サンドイッチやサラダに最適。
• キャベツのピクルス：さっぱりとした副菜として便利です。

発酵食品

• キムチ：そのまま食べても、料理に加えても美味しいです。
• ザワークラウト：ドイツ料理やサンドイッチに使用。

チーズ

• パルメザンチーズ：パスタやサラダに風味を加えます。
• チェダーチーズ：スナックやサンドイッチに便利です。

フリーズドライフルーツ

• フリーズドライいちご：ヨーグルトやシリアルに加えて健康的な朝食に。
• フリーズドライマンゴー：スナックやデザートに最適です。

真空パックご飯

• 真空パックご飯：常備しておくと非常時に便利です。

ドライハーブ

• 乾燥バジル：パスタやサラダに使えます。
• 乾燥オレガノ：ピザやイタリア料理に風味を加えます。

乾燥卵

• 乾燥卵：ベーキングや料理に使える便利な食品。

これらの保存の効く食品を順に揃えることで、長期保存が可能で、非常時や忙しい日々の食生活を支えることができます。まずは基本の保存の効く食品から始めて、料理のレパートリーに応じて必要なものを追加していくと良いでしょう。