料理本/カネロニ

カネロニは、イタリア料理の中で人気のあるパスタの一つで、筒状の形をしたパスタです。通常は中にフィリングを詰めてから焼く料理が多く、リッチなソースやチーズとともに提供されます。

カネロニ
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カネロニの特徴

カネロニは、通常のパスタよりも大きく、空洞の筒状をしています。中にミートソース、チーズ、または野菜のフィリングを詰め、ベシャメルソースやトマトソースと一緒にオーブンで焼くことが一般的です。

• ラザニア (Lasagna): 平らなパスタシート。
• リガトーニ (Rigatoni): 筒状でリブがあるパスタ。

カネロニの基本的な調理法

材料

• カネロニ 200g
• お好みのフィリング （ミートソース、チーズ、野菜など）
• トマトソース 200g
• ベシャメルソース 200g
• チーズ 100g（おろし）

調理器具

• 鍋
• オーブン
• ベーキングディッシュ
• スプーン （フィリング用）

作り方

1. カネロニをパッケージの指示に従って軽く茹で、少し硬めに仕上げます。
2. フィリングを準備します（ミートソース、チーズ、野菜など）。
3. フィリングをカネロニに詰めます。
4. ベーキングディッシュにトマトソースを薄く敷き、詰めたカネロニを並べます。
5. カネロニの上にベシャメルソースをかけ、チーズを振りかけます。
6. 予熱したオーブンで180°Cで約25-30分焼き、表面がこんがりと色づくまで焼きます。
7. 焼き上がったら、少し冷ましてからサーブします。