料理本/カペッリーニ
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カペッリーニは、イタリア料理の中で特に繊細なパスタの一つで、細くて長い形状が特徴です。別名「エンジェルヘア」とも呼ばれ、スープや軽いソースとの相性が良いです。主にイタリアのトスカーナやラツィオ地方で使用されます。
| カペッリーニ | |
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| カテゴリ | |
| パスタ | |
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カペッリーニの特徴
編集カペッリーニは、その細さと軽やかさから、サラダや冷たいパスタ料理、軽いトマトソースやオリーブオイルといったシンプルなソースと合わせるのに最適です。茹で時間が短く、さっと調理できるため、忙しい日にも便利です。
カペッリーニの基本的な調理法
編集材料
編集調理器具
編集作り方
編集- 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら塩を加えます。
- カペッリーニを入れ、パッケージの指示通りの時間（通常1-2分）茹でます。
- 茹で上がったら水気を切り、すぐに冷水で冷やすか、お好みのソースと合わせます。
- ソースを加え、全体をよく混ぜて提供します。
