料理本/チリパウダー
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チリパウダー(別名:チリスパイス、Chili powder、中国名:辣椒粉)は、乾燥したチリペッパーを粉末にした香辛料で、辛みと深い風味を料理に加えます。主にメキシコ料理やアメリカ南西部料理に使用されます。
チリパウダー | |
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香辛料 | |
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種類と特徴
編集料理での使い方
編集- スパイスブレンドで使う:チリパウダーをカレーやスパイスミックスに加え、辛みと風味を引き立てます。
- 炒め物や煮込み料理で使う:肉や野菜の炒め物、煮込み料理に加えると、辛みと深い風味が加わります。
- 調味料として使う:ソースやマリネに加えて、スパイシーな味わいを加えることができます。
おすすめの組み合わせ
編集まとめ
編集チリパウダーは、その辛みとスパイシーな風味で、多くの料理に刺激を加える香辛料です。スパイスブレンドや単独で使用し、料理に深い風味を加えることができます。