フラットブレッドは、厚さが均一で、通常は膨らまない平らなパンです。様々な国や地域で異なるレシピやスタイルがありますが、一般的にはシンプルな材料で作られます。

フラットブレッド
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種類と特徴

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  • ナン:インド料理でよく見られる、外は少しパリっと、中は柔らかい平らなパンです。タンドールで焼かれることが多いです。
  • ピタパン:中にポケットができる特徴的なフラットブレッドで、地中海料理や中東料理でよく使われます。
  • トルティーヤ:メキシコ料理の定番で、主にコーンや小麦粉で作られる平らなパンです。
  • ラヴァッシュ:中東料理で見られる薄くてパリっとしたフラットブレッドです。

料理での使い方

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  • サンドイッチやラップとして:フラットブレッドを巻いてサンドイッチやラップを作ります。
  • ディップやスプレッドと一緒に:フムスやタプナードなどのディップに付けて食べます。
  • ピザやピタピザとして:トマトソースやチーズをトッピングしてピザ風にアレンジします。
  • スープやシチューと一緒に:スープやシチューに添えて、具材をすくって食べます。

おすすめの組み合わせ

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まとめ

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Wikipedia
ウィキペディアフラットブレッドの記事があります。

フラットブレッドはそのシンプルさと多用途性で、様々な料理と組み合わせることができる便利なパンです。ぜひ、さまざまなスタイルのフラットブレッドを試してみてください。