料理本/インド料理
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インド料理は、多様な文化、宗教、気候を持つ広大な国土から生まれた、香り豊かでスパイシーな料理体系です。地域ごとに特色があり、vegetarian（菜食）とnon-vegetarian（肉食）の両方を含む豊富なメニューを誇ります。
| インド料理 | |
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| 国 | |
| インド料理 | |
| カテゴリ | |
| 南アジア料理 | |
| カテゴリツリー | |
歴史
編集- 古代（紀元前2000年頃）: インダス文明時代からカレー、ナン、ヨーグルトなどの原型が存在
- 中世（8-16世紀）: イスラム文化の影響によるムガル料理の発展
- 近世（16-19世紀）: ポルトガルやイギリスなど、ヨーロッパからの影響
- 現代: グローバル化によるインド料理の世界的な普及と現地での進化
特徴
編集分類
編集- 地域別
- 主要料理カテゴリー